【紫砂锅的用法】电紫砂锅怎么用 电紫砂锅使用禁忌和注意事项


【紫砂锅怎么用】紫砂锅的用法 电紫砂锅使用禁忌和注意事项

普通紫砂锅怎么用

砂锅用之前要用冷水泡一段时间,煮东西的时候不要下热水,直接用冷水下去煮,锅还热的时候不能直接放在玻璃或大理石等石器上面,要在下面垫一块厚的干毛巾才可以放置,清洗的时候也要等锅的热温降下来了才能清洗,这样会耐用很多。另外提醒一
正确使用砂锅:
砂锅用之前要用冷水泡一段时间,煮东西的时候不要下热水,直接用冷水下去煮,锅还热的时候不能直接放在玻璃或大理石等石器上面,要在下面垫一块厚的干毛巾才可以放置,清洗的时候也要等锅的热温降下来了才能清洗,这样会耐用很多。另外提醒一下,洗完最好把水擦干,这样下次再用就不会产生异味或发霉。
1、新购买的砂锅第一次使用时,最好先熬粥或煮一次稠米稀饭,用以堵塞砂锅的微细缝隙,防止渗水。如果出现了裂纹,须再煮一次米粥以修复。
2、用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于炉子上,先用文火烧,再改用旺火。
3、从火炉上端下砂锅时,要放在干燥的木板或草垫上,千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。
4、不要用砂锅熬制过于粘稠的食品。
5、不要干烧,也不要在还很热的时候用水洗,这样容易坏裂。
6、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底,上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。
7、如果感到锅里易留味,可试试往砂锅里放热水加茶叶煮的方法。
8、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤,同样,凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药时。
电紫砂锅的用法

1、放入内胆
把要煮的食物放入内胆后,请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物,抹干残留水滴,小心放进煲体,盖好煲盖。
2、接通电源
须把插头插进有安全接地装置的电源插座。
3、选择档位
把旋钮开关制旋转至所需的档位,此时红灯亮,表示开启电源,煮食功能开始工作。使用时最多只能放入额定容量80%的水量,如超过此量,要注意防止食物汁液滚泻外溢,沾污煲体或弄湿电器部分。
“自动”档主要是用于慢速烹饪或保温。
“强”档主要用于快速烹饪,但需注意烹饪时间,避免时间过长而煮干水。
4、注水
注入额定容积80%的水量,电压为AC220,室温为28℃,各档位烹饪时间如下:以下参数仅供用户参考,用户使用时需按实际情况加以调节,以免发生干烧事故。

电紫砂锅使用禁忌和注意事项
紫砂是不含任何有害物质的天然矿产,耐酸、耐碱,用紫砂锅煮出的食物鲜香不油腻,而且具有保健益智的功效。那么在日常生活中使用紫砂锅应该注意哪些问题呢?
1、当您第一次通电使用时,会出现一股异味甚至冒烟,一般会持续十多分钟属正常现象,这是由于发热装置中的绝缘材料进一步干燥,绝缘性能将进一步提高,请放心使用。
2、煮好食物时,如要移动位置,请与外壳一起移动,切勿单独取出内胆移动,避免造成意外失手打碎,烫伤皮肤及造成其它的伤害。烫伤后怎么处理>>
3、煮食过程中,煲盖和煲盖排气孔温度较高,请勿直接触摸,以免烫伤。
4、内胆是陶制器皿,慎防与硬物碰撞或从高处跌落造成破碎。
5、不要把紫砂煲外体电器部分受过分潮湿或在水中浸洗,否则电器部分的绝缘性能,因此受损而造成漏电和短路。
6、内胆切勿用明火烧煮,切忌忽冷忽热,清洗内胆须待放冷后才清洗,避免内胆因热胀冷缩而爆裂。
7、如欲清除食物残存气味,请将开水倒进内胆内浸泡几分钟(或煮开)然后倒掉开水。待内胆冷却后,再用冷水浸泡几分钟,即可清除煲内余味。
8、使用紫砂煲时应放置于水平、干燥的地方,不要在耐热度较弱的物体上使用。(如:塑胶台布、棉毛地毯)
9、要保持导热套表面清洁、无杂物,内胆上下活动自如,以免影响使用效果。
10、内胆中未盛物料时,切勿通电干烧,请将插头拔离电源。
11、如使用时发生异常情况,请到指定维修点维修,请勿自己维修。
电紫砂锅可以熬中药吗
电紫砂锅可以熬中药的,但是熬中药得用文火和武火,武火,就是大火,文火,就是慢火,先得用武火快速煮沸,然后再用文火慢煎大约半小时,效果会比较好,电砂锅的瓦数较低。

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