消毒柜基本常识

消毒柜基本常识
(一)、定义:食具消毒柜是通过远红外线高温、臭氧、紫外线等物理、化学或两者相结合方式杀灭食具上残留病原微生物,使其达到杀菌目的的家电产品,同时它具有储存、烘干(烘干是指去除环境湿度和物品湿度)、保洁等功能。(二)、基本结构:
消毒柜总体结构由外壳、内胆、中间发泡隔热层、门体,电器控制盒,层架、消毒装置等组成。
外壳一般使用冷轧钢板,电锌板或者不锈钢板来加工,由于冷轧钢板和电锌板表面容易生锈,所以都要经过表面处理,比如表面喷涂、喷漆、电镀等。
内胆由于经常处于高温、高湿、臭氧、紫外线等物理变换状态,表面质量要求较高,所以一般都使用铝板或不锈钢板来制造,铝板还要经过电化处理。
发泡隔热层的作用是阻碍热量通过传递而散失,还可以巩固箱体结构,加强整个消毒柜的强度。
门体起到密封、装饰作用。
电器控制盒是电器件,控制开关及功能显示等的集中盒。
层架就是用来放置食具,一般分碗架、碟架、杯架,它的材料有的采用不锈钢丝,也有的采用普通钢丝,但用普通钢丝表面必须经镀铬或者喷涂处理才能达到防锈要求。
消毒装置就是红外线发热管、臭氧发生器、紫外线管、热风烘干器等装置,若消毒柜带有臭氧发生器或紫外线装置的,它的电器控制方面必须设有门控开关装置,只要柜门一打开,臭氧发生器就自动停止工作。

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