杨梅、话梅、乌梅烘干用除湿机

众所周知,杨梅干、话梅、乌梅是大家平是都比较常见、常吃的一种体闲食品,是用新鲜成熟的杨梅、梅子干制而成的;新鲜的杨梅一般是在每年的5月初上市,持续到6月底为止。俗话说:五月十三,杨梅摆摊,这五月是指农历5月;不过,大家都知道新鲜的杨梅自采摘下来之后,不宜长时间保鲜和贮存,容易出现腐烂;

且此时正值南方初夏时节,高温多雨的天气给杨梅、梅子等鲜果的贮藏与运输带来了极大的不便,逐年生产必导致鲜果滞销;因而,对于杨梅、梅子等鲜果的深加工制作成杨梅干、酱、蜜饯等各种易于贮藏、运输和销售的食品,就变得极为重要。烘干是杨梅、梅子等鲜果深加工生产的其中一个重要环节,制作成杨梅杨梅干、话梅、乌梅等之后就可以长时间贮藏,也可便于运输和销售,并且加工技术相对简便易行。

不过,传统的干制方法多采用太阳晒干的工艺,极易受到天气条件、及环境场地等各方面因素的影响而出现霉变、生虫等危害;容易招引蚊虫、受潮,如果脯不洁净,不仅其口感和外观不好,更容易因污染而腐烂变质。难以保证干制食品的品质和卫生安全。

为此,以往很多种植户还会采用以烧柴、烧煤以及石油等为燃料的烘干设备来进行人工烘干的方式来对杨梅、梅子等鲜果进行高温快速烘干,但是在烘干过程中的火候由人工控制,难免会出现温度过高的情况,而杨梅、梅子等鲜果的含糖量高,在高温中出现焦化,从而使果脯色泽变暗变黑,影响其品质。而且,这种烘干方式在烘干过程中会产生CO和烟尘依附于果脯表面,烘干的品质和卫生安全也无法得到有效保障。

不过,随着当前烘干技术的不断发展与进步,新一代的高效节能环保型烘干设备–德业烘干除湿一体机应运而生,并也得到了广泛的应用;只需要用少量电能驱动压缩机进行烘干除湿,以空气为干燥介质,在整个烘干过程烘干受热均匀、排湿速度快,而且不会产生任何污染,杨梅干、话梅、乌梅的烘干品质和卫生安全都能得到很好保证。

一般冷冻式除湿机的工作环境温度为5-38℃,超过38℃时除湿机将实施自动保护而停机。但在物料干燥室,烘干房内,其室内温度一般超过40℃,所以一般的冷冻式除湿机无法在此环境下工作。现在一般企业的物料干燥方法是将干燥室,烘干房内湿热空气通过风机强行外排。这样,室内的热量也随之排出室外。

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